В Маастрихте 5 октября объявят новые рестораны Нидерландов со звёздами Michelin

5 октября в Маастрихте объявят, какие рестораны Нидерландов получат новые звёзды Michelin. В этом году ресторанной награде исполняется 100 лет: впервые её присудили во Франции в 1926 году. Бывший руководитель Michelin Benelux Вернер Лунс рассказал, что рестораны оценивают по качеству продуктов, технике, гармонии, индивидуальности кухни и стабильности. Решение не принимается по итогам визита одного инспектора: заведение должны дополнительно оценить ещё несколько раз с интервалом в несколько месяцев. В Нидерландах единственным трёхзвёздочным рестораном сейчас остаётся De Librije в Зволле, но после объявления ситуация может измениться.

• Нидерланды
• Работа
• Маастрихт
• Michelin