Интерес к необычным по форме овощам и фруктам растёт на фоне больших излишков урожая, однако такие продукты всё ещё редко покидают фермерские хозяйства. В супермаркетах по-прежнему преимущество получают ровные и внешне идеальные экземпляры. По данным материала, изменение климата делает урожаи более непредсказуемыми, из-за чего доля деформированных овощей и фруктов увеличивается. Это усугубляет проблему нереализованной продукции, хотя спрос на менее стандартный внешний вид постепенно растёт.
Первоисточники
- NU.nl ↗Новостное издание · 7 сентября в 20:00